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Deseo que los celíacos comamos rico. Que podamos compartir con familia y amigos ricos almuerzos, meriendas y cenas. Que nuestra comida sea la de todos. Por eso y para eso trabajo día a día.

Galletitas Saladas con Oregano

Ingredientes
2 tazas de premezcla
1 ½ cucharadita de polvo leudante
¾ cucharadita de sal
½ cucharadita de goma xántica
2 cucharadas de orégano
90 gs. De manteca fría cortada en cubos
½ taza de agua fría
Sal gruesa para espolvorear
Cómo las preparo?
Calentar el horno a 200 grados de temperatura.
Poner en la amasadora todos los ingredientes secos. Mezclar.
Agregar la manteca y formar una arenilla. No debe quedar una masa, se deben ver los grumos de manteca.
Agregar el agua bien fría. La masa se formara y quedará lisa y suave. Si esto no ocurre, agregar agua de a cucharadas.
Dividir la masa en tres y estirar cada porción sobre dos separadores para freezer. El grosor deberá ser de 0.3 mm.
Con la ayuda de un cuchillo, cortar la masa en cuadrados o en la forma que ustedes prefieran.
Cocinar por 20 minutos o hasta que estén apenas doradas.
Dejar enfriar y disfrutar!!!
Nota:
Premezcla: 6 tazas de harina de arroz, 2 tazas de fécula de papa o maíz, 1 taza de fécula de mandioca.
Pueden saborizar  las galletitas con el condimento que ustedes prefieran, siempre teniendo en cuenta que sean libres de gluten.

6 comentarios:

  1. Hola Patty! queria saber si el orégano debe ponerse fresco o seco? y en la receta de biscoti (por cierto queda riquísimo) se le puede poner chocolate a la masa? y que cantidad sería?
    Gracias por todas estas deliciosas recetas! y compartir tus conocimientos.
    Saludos,
    Sonia

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    Respuestas
    1. Hola Sonia,
      En las galletitas de oregano podes agregar orégano fresco picado o seco. El que prefieras.
      Podes reemplazar las almendras en los biscottis por la misma cantidad de chips de chocolate o cualquier otra fruta seca.
      Beso,
      Pata.

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  2. Muy buena esta receta, super fácil y rápida y quedan buenísimas! Muchas gracias

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    Respuestas
    1. Hola Lorena, Me alegro que te gusten!! Beso, Pato

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  3. Lo ricas que son estas galletitas!!!!!! Las hice en una hora, asique me viene bien para salir del paso. MIL GRACIAS PATO!!!

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  4. Es posible sustituir la manteca por aceite? En qué proporción? Gracias por la respuesta

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